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Un dessert que j’affectionne particulièrement et que j'aime concevoir. Versatile, on peut y ajouter les saveurs que l’on désire, des textures différentes, le tout pour créer un dessert parfait.
• Pâte à choux croustillante, onctueuse crème mousseline à la noisette garnie de noisettes rôties • praliné noisette coulant fait maison •
Ingrédients:
Lait, œufs, beurre, sucre de canne biologique, farine non blanchie biologique, cassonade, noisette, fécule de maïs, gélatine.
